三更2饺子《五星耀中华》是一档以选手答题为形式、晋级淘汰为结构、专家解读为亮点的大型文化竞答类节目。来自全国各地的99位各族选手，接受文字、语言、诗词、历史等知识能力的考验，经过“分组选拔赛”“擂主争夺赛”“五星挑擂赛”“总决赛”四个阶段的比拼，最终的获胜者成为年度“五星擂主”。